ケフィアの効果や効能
「ケフィア」はF1層から火がついたと言われています。 その効果としてダイエット、美肌、便秘解消という女性の願望でもある美容の三大効果をクリアーしているからですよね。
過去に菌に牛乳を混ぜて発酵させた「ヨーグルトきのこ」が爆発的に流行しましたが、雑菌が混ざったり管理方法が悪かったりすると食中毒を引き起こすこともあるため、菌の入手ルートや管理、製造過程などが難しく、長続きしなかった人も多かったのでは？
今はサプリ状のものも出ており手軽に手に入るようになったので、再び「ケフィア」が脚光をあびています。
「そんなのヨーグトで十分」という声もよく聞きますが、たしかに「ケフィア」とはヨーグルトと同じく発酵乳の一種。はたしてどこが違うのでしょう？
「ケフィア」は、１０数種類もの乳酸菌とヨーグルトには入っていない、様々な酵母が共生発酵しています。
それに対して、ヨーグルトは、３〜４種類の乳酸菌を使って牛乳を発酵させたものです。 見た目は非常に似ていますが、中身や効果・効能については全然違うものなんです。
そして、「ケフィア」最大の特徴は最近よく耳にする「プロバイオティクス」が入っていること。
「プロバイオティクス」とは私たちの健康を守るため、腸で、有益な作用を発揮する微生物を含む成分。 その為、ヨーグルト派から「ケフィア」派に移行する人も増えてきています。
微生物なんてちょっと怖いけど、体にとって見方の微生物ですし、医薬品としても認められている安全なものですから、一度、その効果を体験してみてはいかがでしょうか？
